REZEPT I ZIMTSTERNE

Hallo meine Lieben. Heute habe ich ein einfaches Weihnachtsrezept für euch. Die Zutaten reichen für ca. 40 Zimtsterne. 

Für den Teig müsst ihr zunächst zwei Eiweiß und eine Prise Salz steifschlagen. Anschließend Mandeln und Zimt unterrühren und 200g Puderzucker darüber sieben. Nun verknetet ihr die Masse zu einem Teig, formt eine Kugel, die ihr in Klarsichtfolie einwickelt und stellt sie ca. 30min kalt.

Nun rollt ihr den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien etwa 0,5cm dick aus und stecht die Sterne aus (ca. 40 Stück). Diese werden dann auf ein Backblech gelegt.

Für die Glasur schlagt ihr ein Eiweiß und 50g Puderzucker steif. Damit werden die Zimtsterne bestrichen.

Die Plätzchen etwa 25min lang bei 140°C Umluft backen, abkühlen lassen und genießen.